LOS PAPAJOTES

Fotografía: Juan José ARMIJO GUERRERO.

INGREDIENTES:
  • 200 gramos de harina.
  • 2 huevos.
  • 1/4 de litro de leche.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Azúcar.
ELABORACIÓN
Después de batir los huevos, se añade la leche y se sigue batiendo. Posteriormente, se echa la harina en forma de lluvia y se sigue montando el contenido hasta obtener una crema espesa.
Con una cuchara, se toman porciones de la crema y se van friendo en la sartén. Finalmente, se pasan los papajotes por azúcar y se sirven.

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