AJOLAMANO

Foto: Juan José Armijo
INGREDIENTES:
  • Patatas
  • Pimientos secos rojos
  • Ajo
  • Aceite de oliva
ELABORACIÓN
Se cuecen las patatas sazonadas, junto con los pimientos secos. Una vez cocidas se escurre el agua y se machacan con el tenedor, también los pimientos. Se majan unos ajos con un poco de cominos, se le incorpora junto con un generoso chorreón de aceite de oliva, y se sirve.

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